概要

例えば uGUI の Image の Raycast Target をデフォルトでオフにしたい場合は

Image コンポーネントの赤枠のアイコンを押して

Select Preset ウィンドウで「Save current to...」ボタンを押して

New Preset ダイアログで保存するフォルダとファイル名を設定して「保存」を押して

Project ビューで作成されたプリセットを選択した状態で
Raycast Target をオフにして「Set as Image Default」ボタンを押します

これで Image オブジェクトを作成した時も

Image コンポーネントを Add Component した時も
Raycast Target がデフォルトでオフになります